ಸ್ಫೆನ್ಜ್ ಎಂಬುದು ಜಿಗುಟಾದ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಫ್ರಿಟರ್ ತರಹದ ಮೊರೊಕನ್ ಡೋನಟ್ ಆಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಏರಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆವಿಯ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಂತರಿಕ ತನಕ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 2 ಇಂಚುಗಳು
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಕ್ಕರೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಆಕಾರ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಹಿಡಿಕೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್.
- ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ವಿಶಾಲ, ಆಳವಾದ ಮಡಕೆಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು.
- ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡಫ್ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಗಲವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಅನೇಕ ಸೆಫೆಂಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂಜೂರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿಸಿ.
- ಸ್ಫೆಂಜ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ sfenj ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ತನಕ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಸ್ಫೆಂಜ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- Sfenj ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ; ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- Sfenj ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ತಾಜಾ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ sfenj ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು:
Sfenj ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸ್ಫೆನ್ಜ್ ಅವರು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಧೂಳಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮೊರೊಕನ್ ಮಿಂಟ್ ಟೀ ಎಂಬುದು ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಮೊರೊಕೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೆನ್ಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವರು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಆದೇಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೈಲದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಫೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಥವಾ ಒಡೆದಿದ್ದು ಎರಡನೆಯ ಹುರಿಯಲು ತೈಲಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವಿನಂತಿಸುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 137 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 284 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |