ಯಾವುದೇ ಮೊರೊಕನ್ ಪಾನೀಯ ಸಿರಪ್ ಸಿಹಿ ಮೊರೊಕನ್ ಪುದೀನ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಬಹುದೆ? ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಉದಾರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಆತಿಥ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿಂಟ್ ಚಹಾವನ್ನು ಡ್ರಾಪ್-ಇನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಆದೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ (ಆರು ಸಣ್ಣ ಚಹಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು) ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಸುಮಾರು ಲೀಟರ್ (12 ಗ್ಲಾಸ್) ಹೊಂದಿದೆ .ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳು ಚಹಾದ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಚೀನಾದ ಕೋವಿಮದ್ದಿನೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಚಹಾವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಕೋವಿಮದ್ದಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತಾಜಾ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಲೆಗಳು, ತೊಳೆದು
- 1/2 ಲೀಟರ್ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು) ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾ - 1/4 ಕಪ್ - ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಗನ್ಪೌಡರ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಗಳು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1/2 ಲೀಟರ್ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಡಿದಾಗಿ ಬಿಡಿ.
- ಜೆಂಟ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊಠಡಿಯು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೀಪಾಟ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅಗ್ರ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮುಂದೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ; ಚಹಾವು ಪೂರ್ಣವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ, ಅಗ್ರವು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಚಹಾವು ಅದ್ದಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಮೊರೊಕನ್ಗಳು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬದಲು, ಚಹಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಂದೋಳಿನ ಎತ್ತರದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಚಹಾದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ನೊರೆ "ತಲೆಯ" ರಚನೆಗೆ ಇದು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢ ಪುದೀನಾ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲೂ ಪುದೀನ ಪುಟ್ಟ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ:
ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊರೊಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರವು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ ಒಂದು ಸರ್ವ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀಪಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಗಾಜನ್ನು ವಿನಂತಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನದ ದಿಕ್ಕುಗಳು ಕಡಿದಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಮೊರೊಕನ್ ಟೀ ಎಂಬ ಫೋಟೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸ್ಪಿರಿಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬದಲಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 44 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |