ಈ ಕಂಪನಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೇಕ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಲೇಪಿತ ಸೇಬುಗಳ ಅದರ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಹೂದಿ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬದಲಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮಾಂಸದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾರಿವಾಳವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಓಹಿಯೋ ಕ್ಯಾಟರರ್ಸ್ ಪೌಲಾ ಲೆವಿನ್ ವೈನ್ಸ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಜೂಲಿ ಕೊಮೆರೊಫ್ಸ್ಕಿ ರಿಮರ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.
ಗಿಯೊರಾ ಶಿಮೊನಿ ಅವರ ಅಳಿಯ, "ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಕರ್" ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನ 3 ರಿಂದ 4 ರವರೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ 2 1/2 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ತಟಸ್ಥ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಫೀಸೀಡ್
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2 1/2 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ರಿಂದ 3 ಸೇಬುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 300 ಎಫ್ (150 ಸೆ) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸು.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. 1/4 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಕವು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷದ ಏರಿಕೆಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ನಿಲುವು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ನಡುವೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಾಕನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ನಡುವೆ ಚತುಷ್ಕೋನವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ (ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ) ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಈಗ ಬಲಭಾಗದ (ಆಪಲ್ ಸೈಡ್) ಆಗುತ್ತದೆ; ಟಾಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 512 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 323 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 69 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |