ಈ ಸುವಾಸನೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ದೂರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಳಕು. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಲೀನರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿತ್ತು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫಾರೊದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಊಟವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವ ಫಾರೋ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಚೇವಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದು ಪ್ರೊಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಇರಿಸಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ರಿಂದ 6
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಡ್ಯಾಷ್
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 4 ರಿಂದ 6 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ದೂರದ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಋಷಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್, ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ತಿರುಗಿ, 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಒಳಸೇರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ದೂರದ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಋಷಿ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ದೂರದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 160 F (71 C) ಆಗಿದೆ.
- ಮಾಂಸ ತಾಪಮಾನ ಚಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಫ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ
- ಬೇಕಾಗುವಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4 ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ doneness ಅವರನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಣಗಬಹುದು.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅಥವಾ 1/2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಟೀಚಮಚ.
- ಚೌಕವಾಗಿರುವ ರುಟಾಬಾಗಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1276 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 74 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,235 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 135 ಗ್ರಾಂ |