ಪೋಲಿಷ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಸ್ ಝ್ ಕ್ರಸ್ಝೋನ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಸರಳ, ಸಿಹಿಯಾದ ಈಸ್ಟ್-ಎಕ್ಸೆಪ್ಟೆಡ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿತು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊಣಕೈ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ; ನೀವು ಬಲವಾದ ತೋಳು ಮತ್ತು ಮಣಿಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಸ್ಟಿಕ್, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು)
- 6 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಡಾರ್ಕ್)
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 110 ಎಫ್ ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ
- ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಡಫ್ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೌಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಎರಡು (9x5-ಇಂಚು) ಲೋಫ್ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲೇರಿತು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಭಾಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರ ತುಣುಕು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೀಳುವ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿಸಬೇಕು.
- 300 ಎಫ್ ವರೆಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣದ ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 190 ಎಫ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಕಂತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 160 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 127 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |