ಜಪಾನಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒನಿಗಿರಿ ಅಥವಾ ಓಮುಸುಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ (ಬೆಂಟೋ) ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಖುಷಿಯಾಗಿವೆ. ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಓಣಿಗಿರಿ ಜಪಾನ್ದಾದ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅವರು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಣಿಗಿರಿಯನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಆಡ್-ಇನ್ ನಂತಹ ಫ್ಯೂರಿಕೆಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಫ್ಯುರೈಕೆಕ್ ಜಪಾನ್ನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಗೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ನೋರಿ, ಬೋನಿಟೊ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಐಚ್ಛಿಕ ಚಿಟಿಕೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅನಿಗಿರಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಏನು ಹಾಕಬಹುದು; ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್, ದನದ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಕಟ್ಸುಬೊಬಿಯು (ಒಣಗಿದ ಬೊನಿಟೊ ಪದರಗಳು) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೊರಿ (ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ) ದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಿಚಿಮಿ ಟೋಗಶಶಿ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ನೆಲದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಪಾನಿನ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಲಕಳಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು, ಎರಡು ಅಂಡಾಕಾರಗಳು, ಒಂದು ಮೂಗಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ರಿಕೋನ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಾಂಡವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸೆಸೇಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಓನಿಗರಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹೊರ ಪದರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್-ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ ಅಕ್ಕಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಒಣಗಿದ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ 1 ರಿಂದ 2 ಹಾಳೆಗಳು
- ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಉಮೆ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸುಟ್ಟ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರತಿ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು 8-9 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆವಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಉಜ್ಜುವುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ umeboshi ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.
- ಅಕ್ಕಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಎರಡೂ ಪಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ.
- ನೋರಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 386 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 87 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |