ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಚೌಡರ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು-ಚೌಡರ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಕೇವಲ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮಗ ಈ ಊಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ! ನಿಮ್ಮ ಮಗು "ಮಗು-ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರಗಳ" ಬಕೆಟ್ಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಬೀಳದಿರುವಂತಹದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಕ-ಥ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ನಾನು ವಿಜೇತರನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ರಾಂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸರಳ ಏಷ್ಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಾರ್ಸಾರಾಶಿಶ್ ಶುಂಠಿ ಸಾಲ್ಮನ್ , ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಚರ್ಮರಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/3 ಕಪ್ಗಳು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಕಿರುಬಿಲ್ಲೆಗಳು
- 6 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 6 ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡುಗಳು), ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಡ್ ಮತ್ತು 1/2 ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 8 ಕಿವಿಗಳಿಂದ)
- 1 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
- ಕುಗ್ಗಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ನ ಇತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಇಲ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 1/2 ಕಪ್ನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ; ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಶುದ್ಧವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.