ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದೆಯೇ? ಯಾಕಿಲ್ಲ? ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನರ್ಸರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕಷ್ಟಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ ನೀವು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಾಧನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಹೊರತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹರಿಕಾರರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಪಾಸ್ಟಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 95 ರಿಂದ 110 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್
- 2-1 / 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 1 ಪಿಕೆಜಿ. (1/4 ಔನ್ಸ್.) ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಗ್ರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ.
- ಡಫ್ ಡೌನ್ ಪಂಚ್ . ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹೊರಗಿರುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನಾಗಿ ತುಂಡರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಲೋಫ್. ಕಟ್ 3 ಕರ್ಣೀಯ ಸ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 1/4-ಇಂಚು ಆಳ) ಲೋಫ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲಕ್ಕೇ ಇರುವಾಗ ಟೊಳ್ಳು ಹಾಳಾಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಜಲ ಮೆದುಗೊಳಿಸುವವನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಕ್ಲೋರಿನೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ನೀರು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಬಾದಾಮಿ, ಸೋಯಾ, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಡೈರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡೈರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 76 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 381 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |