ಕೊರಿಯನ್ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ( ಗೇರನ್ ಜಿಮ್ ) ಒಂದು ಒಮೆಲೆಟ್ , ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯಿಂದ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ.
ಊಟ-ಊಟ, ಊಟ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿವೆ, ಕೊರಿಯನ್ ರೋಲ್ಡ್ ಎಗ್ ಓಮೆಲೆಟ್ ( ಗೇರನ್ ಮರಿ ) ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಎಗ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ "ಸುಶಿ" ರೋಲ್ಸ್ ( ಕಿಂಬಪ್ ) ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆವಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಫಿಶ್ ( ಸಯೆಂಗ್ ಸೂರ್ಯ ಜುನ್ ) ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಕೋರ್ಸ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಲಘು ಅಥವಾ ಅದ್ವಿತೀಯ ಭೋಜನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಾಯಶಃ ಸ್ಪಾಮ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸರಳವಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಂಡಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕೆನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತೋಫುಗಳಂತೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಶಾಖ-ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಪಾತ್ರೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸಮಾಡುತ್ತವೆ), ಕವಚದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಡಕೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಬಹುದು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಆವಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗಾಗಿ ಸಾರು (ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು) ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ, ದೃಢವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 81 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 208 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,244 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |