ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಮುರ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಾಜುನ್ / ಕ್ರೆಒಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ತ್ವರಿತ-ಮತ್ತು-ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಬೀನ್ಸ್ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳ "ಪವಿತ್ರ ಟ್ರಿನಿಟಿ" - ಮತ್ತು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಕೆಳಗೆ ಈ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಡಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಮಾಡಲು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನಿಯಲ್ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 2 (15 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಿತು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಟಾಪ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಔಯಿಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕಾದರೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 (2-ಔನ್ಸ್) ಜಾರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಮೆಂಟೋ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒವನ್ ಇರಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗೆ ಬರಿದಾಗಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬರಿದು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೂಟೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪಿಮಿಂಟೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್
ಅಂಡೌಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಸೇಜ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
- ಆಲೂಯಿಲ್ಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ವೈನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು), ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾಸ್ಟನ್ ಭುಜದ ಹುರಿದ (ಬೋಸ್ಟನ್ ಬಟ್) ನಿಂದ ಹಂದಿಗಳು. ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಡಬಲ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ).
- ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಾಜಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದ ವಿವಿಧ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಔಲ್ಲೆಯೆ ಸಾಸೇಜ್ನಂತೆ, ಇದು ಕೇನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1090 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 624 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 194 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 47 ಗ್ರಾಂ |