ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಲೀನರ್ ಆಗಿದೆ. ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೂರು-ಔನ್ಸ್ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ, ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇಕನ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ತಪ್ಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಆ ಅಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಪ್ರತಿ 30 ರಿಂದ 40 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಸಹ ಕಡಿಮೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ (ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಪಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೈಟ್ರೋಸಮೈನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಡಿಮೆ ನೈಟ್ರೋಸಮೈನ್ಗಳಿವೆ. ( ಸಾರಾಂಶವನ್ನು ಓದಿ ) ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿನ ರಕ್ತಸಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಂರಕ್ಷಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ ಬೇಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ಬೇಕನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
• ಬೇಕನ್ ಇತಿಹಾಸ
• ಬೇಕನ್ ಕಸಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬದಲಿ ಆಟಗಾರರು
• ಬೇಕನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಬೇಕನ್ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು
• ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು