ಲೀಕ್ಸ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯಶಃ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಅಂತಹ ಪಂದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1950 ರ ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೆ.ಆರ್.ಆರ್ ಟೋಲ್ಕೀನ್ ರವರ ಫೆಲೋಷಿಪ್ ಆಫ್ ದಿ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಯೇನೂ ಇಲ್ಲ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಟೋಲ್ಕಿನ್ ಮೂರು ಓದುಗರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾನೆ.
"ಫಾರ್ಮ್-ಗೃಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಎರಡು ಹೊಬಿಟ್ಗಳು ಒಳಗೆ ಬಂದಿವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಹದಿನಾಲ್ಕು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಯರ್ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಘನ ತೋಟದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕೊರೆದು ತೊಗಟೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಮೂಳೆಗಳು. "
ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೈ (ಎರಡೂ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು) ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಬ್ಬಿಟ್ ಅವರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.
ಥರ್ಸ್ ಟಾರ್ಟ್ ಆಧುನಿಕ ಸಮಯದ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅವತಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಸಮಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- (10 ಔನ್ಸ್) ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ
- ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಲಾರ್ಡಾನ್ಗಳು )
- 1 ಕಪ್ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ಅಥವಾ 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು
- 6 1/2 ಔನ್ಸ್ / 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಪ್ರೌಢ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ)
- 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾದಾಗಿರುವ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 1/4 "ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಲಿನ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ 9 3/4 ಇಂಚುಗಳು ಸಡಿಲ-ತಳದ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಲಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ. , ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಷ್ಟಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಆದರೆ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮೃದುವಾದ, ತಂಪಾದ ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ ಲಾರ್ಡಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಜಗ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್, ಬೇಕನ್, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ 24 ನಿಮಿಷ ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒವನ್ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲೀಕ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರರಷ್ಟು ಪೂರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ,
- 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚೆಯೇ ಅಗ್ರವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹುಡುಕಿದರೆ, ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟಾರ್ಟ್ ಸುಂದರ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಶೀತ ತಿನ್ನಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 616 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 273 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 454 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 35 ಗ್ರಾಂ |