ಬನ್ನಾಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೈತ್ಯ ಸ್ಕೋನ್ ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬನ್ನಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಅನ್ವೇಷಕರು ಬನ್ನಾಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ತಂದರು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದು ಕೆನಡಿಯನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಅಕಾಡಿಯ (ಈಗ ನೋವಾ ಸ್ಕಾಟಿಯಾ) ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಬನ್ನಾಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ಒಂದು ಚೂರುಚೂರು ಲೋಫ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ತನಕ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
- 2 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಕಪ್ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ (ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್ ಅಲ್ಲ)
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ)
- ಸೇವೆಗಾಗಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಜ್ಯಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಓವೆನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಓಟ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ; ಮಿತಿಮೀರಿ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸರಿ.
- ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದವರೆಗೆ.
- 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜ್ಯಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ-ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೋಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಇಲ್ಲ. ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 259 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 361 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |