ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ. ಆದರೆ ನಾವು ಆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಅವರು ಅಭ್ಯಾಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರುಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಕೆಟ್ಟ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸಮಯ.
07 ರ 01
ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಬೇಡಿ
ಡೇವ್ ಕಿಂಗ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ ಮನೆಯ ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ಗಳು 7,500 BTU ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಇದು 30,000 ರಿಂದ 35,000 BTU ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ರೇಂಜ್ ಪಂಪ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಡುಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೂಲಕ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸಾಟೂಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಟ್ರೊದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಶಾಖ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ , ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಜಿಗಿತಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಟ್ಟರ್ಗಳ ಹನಿ. (ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.)
02 ರ 07
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಉಪಶಮನ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ಜೆಜಿಐ / ಜೇಮೀ ಗ್ರಿಲ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಅರ್ಥ . ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ ಇದು ನಿಜವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಆದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು, ಬೆಕ್ಕಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಇದು ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು "ರುಚಿಗೆ ಋತು" ಎಂದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದರರ್ಥ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು ಎಂದರ್ಥ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ರುಚಿ.
ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸೇರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಜೇಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ಸೀಸನ್ ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
03 ರ 07
ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಬೇಡಿ
ವೆಸ್ಟ್ಎಂಡ್ 61 / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ನೀವೇನು ಮಾಡುವಿರಿ? ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ? ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಾರದು. ಏನಾದರೂ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ? ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅದು ಏನು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಏನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡುತ್ತೀರಾ? ಖಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನವಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಅಥವಾ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆ ರಾತ್ರಿ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಿರಾ?
ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಹೃದಯನಾಳದ ಬಗೆಗಳಿಗೆ ಇದು ತೀರಾ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಕರಣವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಡ್ರಾಯರ್ ಮೂಲಕ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಓದುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಂತೆ ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಇನ್ನೂ, ಈ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಮಯ.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ. ಎರಡು.
07 ರ 04
ನಿಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ನೈವ್ಸ್ ಮಂದವಾಗಿದೆ
ಗ್ರೆಗರ್ ಶಸ್ಟರ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಮಂದ ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಮಂದವಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಲೇಡ್ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಷ್ಟರಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಭಾರವನ್ನು ಚಾಕಿಯೊಳಗೆ ಇರಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. (ನೀವು ಚಾಕು ಉಕ್ಕಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು.)
ಆದರೆ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಡ್ರಾಯರ್ ಆಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತಿ ಗಾರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು) ರಕ್ಷಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕತ್ತಿಗಳಿಂದ ಕೆಳಗಿರುವ ಚಾಕು ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮರದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದವಾಗಿರಿಸಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.
05 ರ 07
ನಿಮ್ಮ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ
ಆಲ್ಬರ್ಟೊ ಗುಗ್ಲಿಲಿಮಿ / ಬ್ಲೆಂಡ್ ಚಿತ್ರಗಳು / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಮತ್ತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುವ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಚೀಲವೊಂದಕ್ಕೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಳೆಯುವ ಒಂದು ಭೀಕರವಾಗಿ ಅಸಮರ್ಪಕವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆಗಳ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು 30 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಕುಕೀಸ್, ತೀವ್ರ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. (ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.)
ಒಂದು ಡಿಜಿಟಲ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು 130 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಕೇವಲ 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಕಪ್ಗಳ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಿಗೆ, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಾಗವನ್ನು (ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗೆ 65 ಗ್ರಾಂ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಾಡಿ.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಜಿಟಲ್ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತೂರಿಸಿ .
07 ರ 07
ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ
Jupiterimages / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೊಳಗಾಗುವಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕೂಲ್ ತಾಪಮಾನವು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ?
ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ತಾಪಮಾನವು ಆರು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಬ್ಬರು; ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಎರಡೂ ಸಮರ್ಪಕ ಪೂರೈಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೋಲುವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿಚಿತ್ರತೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೀವು ಕಾವಲು ಕಾಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯವು ಅದನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ನೀವು ಹೋರಾಟ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಸರಿಯಾದ ದಾರಿ: ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಧೈರ್ಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ .
07 ರ 07
ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು "ಟೆಂಡರ್" ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ಆಂಡ್ರೆ ಬಾರನೋವ್ಸ್ಕಿ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಮಾಂಸದ ಕಠಿಣವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಯೋಗ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರೂ ಶೂ-ಚರ್ಮದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಗೋರ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ತೊಂದರೆ, ನೀವು ಗುರಿ ಸಾಧಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ವಿಧಾನಗಳು ತಪ್ಪುಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, marinating.
ಯಾರೇ, ಎಲ್ಲೋ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಾರೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಚರ್ನ ಮಿಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಕ್ಷೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಗಳು (ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮಾಂಸದ ಕಸದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಪ್ಪು . ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆ ceviche ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಲ್ಲ. Marinating ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತು ಈ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.