ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯ ಚೀಸ್ ಬುರ್ಜ್ ಆರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಟ್, ತಾಜಾ ಮಾಡಿದ ಪಿಮೆಂಟೊ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಕ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅದು ಇದಕ್ಕಿಂತಲೂ ದಕ್ಷಿಣದವರೆಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ!
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಿಕಲ್ಡ್ ಓಕ್ರಾ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವೇ? ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- Pimento ಚೀಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 tbsp ಮೇಯೊ
- 5 ಡ್ಯಾಶ್ಗಳು ಫ್ರಾಂಕ್ಸ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ
- 1/4 ಚಮಚ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಮೆಂಟೊಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 tbsp ಚೆಡ್ಡರ್
- ಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ:
- 1/3 ಪೌಂಡು ಹುಲ್ಲು ತುಂಬಿದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ತೈಲ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ
- 1 ಪ್ಯಾಟ್ ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡ್ಯೂಕ್ಸ್ ಮೇಯೊ
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಮೆಂಟೊ ಚೀಸ್
- 1 tbsp. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಕ್ರಾ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳು ಬೀಫ್ಸ್ಟೀಕ್ ಟೊಮೆಟೊ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
Pimento ಚೀಸ್ಗಾಗಿ:
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯೊ, ಫ್ರಾಂಕ್ಸ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೆಡ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಮೆಂಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಗರ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ
ಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ:
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪ್ಯಾಟಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿರಿ!
- ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬರ್ಗರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, ಮೇಯೊನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಡೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಬರ್ಗರ್, ಪಿಮೆಂಟೊ ಚೀಸ್, ಪಿಕಲ್ಡ್ ಓಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬನ್ ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.