ಈ ಡಾರ್ಕ್, ಭಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಭಾರೀ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಹುರುಳಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೊಲಸ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಲಾಸಸ್
- 1 tbsp ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1-1 / 4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಹಾಲು
- 1 tbsp ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2-1 / 4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಕಂಬಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- Floured ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಮರ್ದಿಸು.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಡಫ್ ಡೌನ್ ಪಂಚ್. Floured ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಗ್ರೀಸ್ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರಷ್ ಡಫ್ ಟಾಪ್ ಎಗ್ ವೈಟ್. ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂರು ತ್ವರಿತ ಸ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 110 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 413 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |