01 ರ 01
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹಂದಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್
ಬಿಬಿಕ್ಯು, ಇಂಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ *
- ಎ ಗ್ರಿಲ್ ( ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಅನಿಲ )
- ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಇಂಧನ
- ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್
- ಬಸ್ಟ್ ಬ್ರಷ್
- ಸಾಲ್ಟ್
- ಶುಗರ್
- ನೀರು
- ಒಂದು ಹಂದಿ ಕೊಚ್ಚು ರಬ್ (ಹೆಜ್ಜೆ 3 ನೋಡಿ)
- ಒಂದು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಮೆರುಗು (ಹಂತ 4 ನೋಡಿ)
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆ
* ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತನಕ ರಿಬ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಯ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಹಂದಿ ಚಾಪ್, 1 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುವಾಗ ತುಪ್ಪುಳುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬ್ರೈನ್ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಬ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
02 ರ 08
ಮೊದಲ ಹಂತ: ಬ್ರೈನಿಂಗ್
ಬಿಬಿಕ್ಯು, ಇಂಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೂರಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ; ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆರಹಿತ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಏನು:
- 4 ಕಪ್ (950 ಮಿಲೀ) ಶೀತ ನೀರು
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ಸಕ್ಕರೆ
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಂಟೇನರ್
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮ 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು. ಸಕ್ಕರೆಯು ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ; ಇದು ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಂದಿಯ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
03 ರ 08
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು
ಬಿಬಿಕ್ಯು, ಇಂಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ನೀವು ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದ್ದಿಲು ಬೆಳಕಿಗೆ. ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಬ್ಬು-ಅಪ್ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಲಿಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪುನೀರು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ; ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ರಬ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅಳಿಸು:
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಒಣಗಿಸಿವೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 teaspoon ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಾಸಿವೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೌಮ್ಯ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಗೂ ಸಮವಾಗಿ ರುಬ್ಬನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಿ.
08 ರ 04
ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಮಾಡಿ
ಬಿಬಿಕ್ಯು, ಇಂಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಮೆರುಗು ಒಂದು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಂತಿಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿಹಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿರಂತರ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಸರಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- 1 ಕಪ್ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
05 ರ 08
ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ
ಬಿಬಿಕ್ಯು, ಇಂಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಹತ್ತಿರ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಿರುಗುವಿಕೆಯು ಅವರಿಗೆ ಅಡ್ಡಹಾಯೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಾಪ್ಸ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭುಗಿಲು ಇದ್ದರೆ, ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
08 ರ 06
ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್
ಬಿಬಿಕ್ಯು, ಇಂಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು doneness ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಮ್ಮೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅದರ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಮಾಡು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
07 ರ 07
ತಾಪಮಾನ ಪರೀಕ್ಷೆ
ಬಿಬಿಕ್ಯು, ಇಂಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಅವನ್ನು ತುಂಬಿಸುವಾಗ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ಹತ್ತಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಂದಿಯನ್ನು 145 F / 65 C. ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣತೆಯು 140 ಎಫ್ / 60 ಸಿ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಇರಬೇಕು.
ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಜೋಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಶೋಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಿಖರವಾದ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
08 ನ 08
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್
ಬಿಬಿಕ್ಯು, ಇಂಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಮರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ
5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗ್ರಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬದಲಾಗಬಹುದು.