ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಏಷ್ಯಾದ ಸಟಾಯ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸದೃಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲೀ) ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ
- 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲೀ) ಶೆರ್ರಿ, ಶುಷ್ಕ
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೋ) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡಾರ್ಕ್
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಎಮ್ಎಲ್) ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ತೈಲ
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲಿ) ಶುಂಠಿ, ಪುಡಿ
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲಿ) ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಡಾರ್ಕ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ಚೈನೀಸ್ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ನಿಂಬೆ ರಸ
- 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರ್ನೇಟ್ ಮಾಡಿ .
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ರಿಲ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮ್ಯಾನಿನ್ ಎಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿ.