ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮೃದು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಟ್ಜಿಯಮ್ ಎಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಠದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾದ್ರಿ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರದಾನ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳಿದನು. ತಲೆಕೆಳಗಾದ, ಕಠಿಣವಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎದೆಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎರಡು ತೋಳುಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮೂಲ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದದ್ದು, ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಸುಲಭ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಆಕಾರ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೂಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಾಗೆ , ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ pillowy ಮೃದು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ)
- 3 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಬಾತ್:
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
- 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು)
- ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ: ಮುಗಿದ ಜಿಂಕೆಗಳಿಗೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಡಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
6 ಸುಲಭ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ:
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಲಾಗ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಇದನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 20 ಇಂಚು ಉದ್ದದ ಹಗ್ಗದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯದೆಯೇ.
5. ಹಗ್ಗದ ಪ್ರತಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ 2 ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು, ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಡಫ್ ಸರ್ಕಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಡಿಲವಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಂದು, ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮರುರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬಳಸಿ.
ಆಕಾರದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ತೆರೆದವು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಮತಿಸಿ. 400F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕಿಟ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ತರಲು.
ನೀವೇ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಬಹಳ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸ್ನಾನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಕಸೂತಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾ ಸ್ನಾನವನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇಪನ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸ್ನಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 14 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವರು ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ. ಅವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ ನೀಡಿ.
ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈ ಅಂಟು ಫ್ರೀ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 82 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 42 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,031 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |