ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪತನದ ಮೊದಲ ದಿನ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಎಂಬುದು ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಮೂಲಕ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಗಾಳಿಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಗ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನಾನು ವಿಂಡೋವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಏರ್ ಕಂಡಿಷನರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ನೆಗೋಶಬಲ್ ಆಗಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಮೂಲತಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಾಗಿ ಲೇಬರ್ ದಿನದ ನಂತರ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹವಾಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಒಂದು ಹೊಸ ಸರಕು ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ, ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನನ್ನದೇ ಆದಂತೆ ಆದರೆ ನನ್ನ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ.
ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮುಂಚೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಆರಂಭಗೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೇನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನನ್ನ ಕಿಟಕಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿರಬಹುದು ಆದರೆ ನನ್ನ ಮನೆ ಶರತ್ಕಾಲದಂತೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಿ ಮಾಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಶುಂಠಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಕಪ್ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ 4 ಮಿನಿ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ 1 ನಿಯಮಿತ ಗಾತ್ರದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ), ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆರ್ದ್ರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4 ಮಿನಿ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿನಿ loaves ಫಾರ್, 35 ತಯಾರಿಸಲು - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕ ಕ್ಲೀನ್ ಹೊರಬರುವ ತನಕ. ನೀವು 1 ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು 5 ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 501 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 116 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 408 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 49 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |