ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೃದುವಾದ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಆಲೋಚಿಸುವಂತೆ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ snacking ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ, ಚಲನಚಿತ್ರ ರಾತ್ರಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಶಾಲೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಗಳ ನಂತರ . ವಿವಿಧ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!
8 ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಔನ್ಸ್. ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ (1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್)
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 7 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಹವಾಯಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಕ್ಷೋಭೆಗೊಳಿಸುವುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಲಘುವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 7 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 1/2 "ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಯಿಸಿ, ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 11-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 77 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 5,073 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |