ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಭಾರತೀಯ ಮದ್ರಾಸ್ ಮೇಲೋಗರ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಹುಕಾಲದ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಟೊನೀಸ್ ಬೀಫ್ ಕರಿ 3 ರಿಂದ 4 ರವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- 1 ರಿಂದ 2 ಚಮಚಗಳು ಚೀನಿಯ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕೆನೋಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸರಿಸುಮಾರು 1 1/2 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3/4 ಇಂಚು ಅಗಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಕಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ; ನೀರು ಸಿಜ್ಜೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ವೋಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಹೊಟ್ಟೆಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕೇಳಿ, ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ . ಹುರಿದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ವೊಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೀಘ್ರ ಪುನಃ ಮೂಡಿಸಿ. ಕಾರ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬರ್ನರ್ಗೆ ಓಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 184 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 203 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |