ಗುವಾಕಾಮೋಲ್ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮೂರು ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಮುದ್ರಿತ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ 5-ನಿಮಿಷದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಳಿತನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಕಳಿತ ಆವಕಾಡೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆತ್ತಗಿನ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಚರ್ಮವು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೆಲವು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ.
ಮೊದಲು, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್
ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಟ್ರಿಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
03 ರಲ್ಲಿ 10
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಪಿಟ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕಾಂಡದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದ ಮೂಲಕವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಈಗ ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೃಢವಾಗಿ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋಲ್ಡ್, ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಫ್ಲೆಶ್, ವಿಧಾನ ಒನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಹೆಜ್ಜೆ 5. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಪಿಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚರ್ಮದ ಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆವಕಾಡೊ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಪಿಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
10 ರ 06
ಫ್ಲೆಶ್, ವಿಧಾನ ಎರಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಗುವಾಕಾಮೋಲ್ ಹೆಜ್ಜೆ 6. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಬಲ ಕೈಯಿಂದ, ಪಿಟ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮುಷ್ಕರಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಾಕಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಫ್ಲೆಶ್ ಔಟ್ ಸ್ಕೂಪ್
ಗುವಾಕಾಮೋಲ್ ಹೆಜ್ಜೆ 7. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಈಗ ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಬಲವಲ್ಲದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನಡುವೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿಬಿಡಿ. ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮುರಿದರೆ, ಸರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸು. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ನೆನಪಿಡಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 08
ಈಗ ಮಾಶ್!
ಗುವಾಕಾಮೋಲ್ ಹಂತ 8. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆವಕಾಡೊದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
09 ರ 10
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ
ಗುವಾಕಾಮೋಲ್ ಹಂತ 9. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್ ಈಗ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಕಾಮೋಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ಡೈವ್ ಇನ್!
ಗುವಾಕಾಮೋಲ್ ಹಂತ 10. ಲಿಂಡಾ ಲಾರ್ಸೆನ್
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು; ನಾನು ಶುದ್ಧವಾದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ರಿಸೈಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪೈಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ. ನನ್ನ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನ್ಯಾಚೊ ಚೀಸ್-ರುಚಿಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಆನಂದಿಸಿ! ಅಥವಾ ಎರಡು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪೈಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ. ನನ್ನ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನ್ಯಾಚೊ ಚೀಸ್-ರುಚಿಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಆನಂದಿಸಿ!