ಸ್ಟೆಫ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ

ಈ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 8 ಔನ್ಸ್ ಜಲಪೆನೋಸ್
• 8 ಕಪ್ಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸುಲಿದ
• 3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶ್ರೇಯಾಂಕಿತ ಕ್ಯುಬೆನೆಲ್, ಅನಾಹೆಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಟ್ ಬನಾನ ಪೆಪರ್ಸ್
• 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಪ್ರತಿ
• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1 ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು
• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 teaspoon ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅರ್ಧ ಉಮ್ನಲ್ಲಿ ಜಲಪೆನೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ... ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಅಳುವುದು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಏಕೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನನಗೆ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ...) - ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ; 1 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರೀ nonreactive ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಸಾಧಾರಣ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ; ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟಿಬಿಎಸ್ಪಿ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ - ಸಾಲ್ಸಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು; ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ - ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗೆ ತಂದು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಸ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 1/4-ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸದೆ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನರ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ರೆಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 1 - 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಕವರ್ ಕ್ಯಾನರ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಬಾಯಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ; 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ; ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿರಿ; canner ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸೆಟ್; ಜಾರ್ ಎತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; 12 ಸಣ್ಣ ಜಾಮ್-ಗಾತ್ರದ (8 ಔನ್ಸ್) ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಟ್-ಗಾತ್ರದ (16 ಔನ್ಸ್) ಇಳುವರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟೆಫ್ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಫುಡ್ಸಾಫ್ಟಿಜೋವ್: ಹೋಮ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೇಫ್ಟಿ

ಸಹ ನೋಡಿ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	19
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	66 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	5 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.