ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ವೈಸಿ ಪಿರಾಗಾಸ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಸೂತ್ರವು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್-ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಸ್ ಮಸ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ವಿಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1/2 ಕಪ್ + 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
- 8 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಔನ್ಸ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 3/4 ಪೌಂಡ್ ಮಿಶ್ರ ಗ್ಲೇಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣು (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಉತ್ತಮವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 2/3 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 2 ಔನ್ಸ್ (1/2 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
- 4 ಔನ್ಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರವರೆಗೆ ಮರ್ದಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕವರ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ, 12 x 16 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಹರಡಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ರೋಲ್, ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟಕ್ ಮತ್ತು 2 ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೀಸ್ ಲೋಫ್ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 184 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 54 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 228 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |