ಕ್ರೂಲ್ಲರ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೈನೀಸ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಐಟಂ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಡಮ್ ವಾಂಗ್ ಅವರ ಲಾಂಗ್ ಲೈಫ್ ಚೈನೀಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಸಹ-ಲೇಖಕ ಸಿಲ್ವಿಯಾ ಶುಲ್ಮನ್ರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮರುಮುದ್ರಣಗೊಂಡಿತು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಅಲಾಮ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಮೋನಿಯಮ್ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್
- 7/8 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 8 ಕಪ್ಗಳು
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಆಲಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಮ್ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಇದು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರ್ದಿಸು. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1/3-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 2 ಇಂಚು ಅಗಲವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟೆಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸೀಳುಗವನ್ನು ಬಳಸಿ , ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ 1/2-ಇಂಚು ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮುಂದಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ (10 ತುಣುಕುಗಳು) ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಈ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಲೇ. ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ. ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು 9 ಇಂಚು ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ . ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕರಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 42 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 267 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |