ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಡುಗೊರೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳು ಮಾಡಲು "ಅಗ್ಗದ" ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ CRANBERRIES (ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ) ಈ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಕರ ತಿರುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮಿನಿ ಲೋಫ್ ಉಡುಗೊರೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅವರು ನಿಧಿಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 2/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
- 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 3/4 ಕಪ್ CRANBERRIES (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 1/3 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರೀಸ್ 3 ಮಿನಿ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿರುಕು ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ CRANBERRIES, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಮೂರು ಗ್ರೀಸ್ ಮಿನಿ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಬ್ಯಾಟರ್. 1 ಗಂಟೆಗೆ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್. ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು:
- ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಾಲು ಕೂಡ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಒಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಪರಿವರ್ತನೆ ಟೇಬಲ್ ಒಣಗಲು ಹಾಲು ಇದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ ಎಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಎಗ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಗಿಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗುವ ತನಕ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇವೆ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ 2 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವ 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಇದು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತವರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒವನ್ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 326 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 143 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 420 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |