ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ನಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಗ್ಸ್-ಇನ್-ಎ-ಬ್ಲಾಂಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೋಯಾ ನಾಯಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಊಟಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು "ಮಿನಿ" ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ಣ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ರೋಲ್ಸ್ ಗಾಗಿ:
- 16
- ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ನಾಯಿಗಳು, ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು
- ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿ ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯ )
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಕ್ಷೋಭೆಗೊಳಿಸುವುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ಎಫ್. ಲಘುವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿ, 1/8 "ದಪ್ಪದ (ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಆಯತ, ಉತ್ತಮ) ಒಂದು ಆಯತದೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ತಳದಲ್ಲಿ 3 ಇಂಚು ಅಗಲವಿರುವ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅಥವಾ ಸೊಯಾ ಡಾಗ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ತುದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನಾಯಿಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 1/4 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪುದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಗೋಳಾಕಾರದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುಗಡೆಗೆ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ.