ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಟ್ಟ ಕಾಡ್ ಅದ್ಭುತ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸುಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ವಾರದದಿನದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 6 ಔನ್ಸ್ / 170 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು (ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್.
- ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರಷ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಗ್ರಿಲ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 6 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 145 F. ಬೇಸ್ಟ್ ಮೀನಿನ ಒಟ್ಟು ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಕಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
- ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆ ನಂತರ 3 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉದುರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 308 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 676 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |