ಈ ಮೀನು ಮೂಲಭೂತ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಈ ಸಲೂಟೆಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡು ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿದವು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮೀನು.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಗೆ ಮುಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಮೀನು ತುಂಡನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೈ ಮೀನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಳದಿ ಹಳದಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಒಣಗಿದಂತೆ, ಅತಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ನೀವು ಉಪ್ಪು ಕೂಡಾ ನೋಡಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆವೆಂದರೆ ಫ್ಲಂಡರ್, ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್, ಸೀ ಪರ್ಚ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರೌಫಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕೊಕ್ಕಿನಂಥ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತಾಜಾ ಮೀನು ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.