ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ: πιπεριές με τυρί, ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೀ-ಪೀ-ರೀಯಿಸ್ ಮೆಹ್ ಟೀ-ರೀಇ
ಈ ಸೂತ್ರವು ಮೌಂಟ್ ಒಲಿಮಾಪೊಸ್ನ ನೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಿರಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು, ಮೆಜ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬುಲ್ನ ಕೊಂಬು (ಅಥವಾ ಅನಹೈಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯುಬೆನೆಲ್) ಮೆಣಸುಗಳು (ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿ), ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು, ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.
ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 18-20 ಬುಲ್ ಹಾರ್ನ್ ಪೆಪರ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಆಯ್ನಹೈಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯುಬೆನೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್)
- ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು 1 1/3 ಪೌಂಡ್
- ಆಲಿವ್ ತೈಲದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗುಂಡು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಸಣ್ಣ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಚಮಚ
- ಬ್ರೆಡ್ 1 ಲೋಫ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 390 ° F (200 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡಿ, ಮೆಣಸು ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಫೆಟಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೈಲ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ , ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ (ಚಮಚದ ಹಿಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಲು) 1/2 ಇಂಚಿನವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೆಣಸುಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಅಥವಾ 390 ° F (200 ° C) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ.
ಪರ್ಯಾಯ: ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ ಈ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 361 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,201 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |