ವಯಸ್ಸಾದ ರಮ್-ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆರೇಬಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವರ್ಣಿಸಲು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್, ಕಪ್ಪು ಕೇಕ್, ಮದುವೆಯ ಕೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ವಿವಾಹಗಳು, ಕ್ರೈಸ್ತಧರ್ಮಗಳು, ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನನಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅನೇಕರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ; ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 1 ಕಪ್ ಡೆಮೆರಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ)
- 4 ಕಪ್ಗಳು ರಮ್-ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ 350 ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ insides ಸುಮಾರು ಬೆಣ್ಣೆ ರಬ್, ಹಿಟ್ಟು ಕೋಟ್ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸುಳಿಯ ಪ್ಯಾನ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ, ಕೇವಲ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಕಟ್-ಔಟ್ ತುಣುಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತೆಳು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಒಂದು ಕೈ-ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೈಯಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.
- ರಮ್-ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು-ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್-ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ; ಬೌಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಮಾಡಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಅವಕಾಶ, ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಗಿದೆ.
- 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಸ್ಕೀಯರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1090 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 348 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 592 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |