ಎಲ್ ಪೋಸ್ಟ್ರೆ ಚಾಜಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉರುಗ್ವೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಪದರಗಳು. 1920 ರ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಒಯ್ಲ್ಯಾಂಡೊ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲೊನೋ ಇದನ್ನು ಪಯಸಂಡೂದಲ್ಲಿನ ಕಾನ್ಫಿಟೇರಿಯಾ ಲಾಸ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು (ನೋಡಿ ಅನ್ ಪೊಕೊ ದೆ ಹಿಸ್ಟಾರಿಯಾ ಸೊಬ್ರೆ ಎಲ್ ಪೋಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಜಾ). ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ, ಬೆಸ-ಕಾಣುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಕ್ಷಿ, ಎಲ್ ಚಾಜೆ ("ಕ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಸ್ಕ್ರೀಮರ್" ಎಂದೂ ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಚರ್ಮದ (?) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಾಳಿಪಟ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ ದೇವದೂತ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಅಥವಾ ಒಂದು
- ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ , ಎರಡು 9 ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ಗೆ:
- 6 ರಿಂದ 7 ಪೀಚ್ಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ (ಅಥವಾ ಪೀಚ್-ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾ)
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಎಫ್. ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು: ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಖರಗಳು ಬಹಳ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಬೀಟ್.
- ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೂಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಲವೊಂದನ್ನು ಬಳಸಿ) ಸಣ್ಣ ಕಂಬಳಿಗಳ ಪೈರಿಂಗ್ ಗೆ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆರ್ಷೆಯವರ ಚುಂಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಗಳು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೊರಗಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಮಿರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಏಂಜಲ್ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು 9 ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಪೀಚ್ ರಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಚ್ಗಳು ಉಳಿದಿರಲಿ.
- 1 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಪೀಚ್ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ರಮ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು: ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಬಲಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಗಳ ಕೆಲವು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ crumbled ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಹೋಳುಗಳ ಉದಾರವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.
- ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹರಡಿತು. ಕೇಕ್ ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಿರಿಂಗ್ಯೂ "ಕಿಸ್ಸ್" ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂಬಳಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್ ಕೇಕ್.
ಗಮನಿಸಿ: ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಡ್ಯೂಲ್ಸ್ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ಯುಲೆಸ್ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಡ್ಯೂಲ್ಸ್ ಡೆ ಲೆಚ್ನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿತು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತತೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 395 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 54 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |