ಈ ಸುಲಭ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ತುಣುಕು ಒಂದು ಚದರ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪದರ-ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಅದ್ಭುತ ತೇವವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಟ್ರೈಸ್ಸೆಲ್ನ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ )
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಇಂಚಿನ ಅಥವಾ 9 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪದರದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿರುಕು ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/4 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ; ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಟ್ರೈಸಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ವೈರ್ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ತಂಪು.
- ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
- 1 ವಾರದ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ 3 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಭಾರಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಮಾಡಿ-ಮುಂದೆ ಸಲಹೆ - ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಮೇಲುಗೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೆಕನ್ ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೇರಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊಳವೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 1 ಕಪ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವ ಮೊದಲು ಸುಳಿಯ 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 330 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 123 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 457 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |