ಲಂಡನ್ ಬಾಯಿಗೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಚಮಚ (7.5 ಮಿಲಿ) ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲೀ) ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ)
- ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೋ) ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 teaspoon (5 mL) ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 teaspoon (5 mL) ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ (900 ಗ್ರಾಂ) ಟಾಪ್-ರೌಂಡ್ ಲಂಡನ್ ಬ್ರೋಲ್ - 1 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾರೀ-ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಂಡನ್ ಬ್ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸೀಲ್ ಚೀಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವ. 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು 5 ಅಥವಾ 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹೊಳೆಯುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಮೇಲೆ, ಅಪರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಲಂಡನ್ ಬಾಯಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಳಾಗಲು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬರೆಯುವ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದ ಕೋಟ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 466 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 172 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,951 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 64 ಗ್ರಾಂ |