ಈ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ, ರಿಫೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟಿಲೋ ಸಾಲ್ಸಾ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬುರ್ರಿಟೋ ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆಣಸು ದೈನಂದಿನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಮೀರಿ ಹೋಗಿ.
ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮೆಣಸು ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಮೇಲೇರಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ (ಮಧ್ಯಮ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ)
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ (ನೇರ, ಕೆಳಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 1/3 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 16-ಔನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಿಫರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ)
- 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್, ಬರಿದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೇಳೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3/4 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಸಾಲ್ಸಾ (ರೋಸರಿಟಾ ಹಸಿರು)
- 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಪುಡಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ, ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ ಮಿಶ್ರಣ (ಚೂರುಚೂರು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ° F (180 ° C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ 13-ಮೂಲಕ-9-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು-2-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಂದುಕೊಡಿ. ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ . ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟಿಲೊ ಸಾಲ್ಸಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡೆಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕವಚ ಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಎಂಚಿಡಾದ ಸಾಸ್, ಟಕೋ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾಗಳ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ.
- ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
- ಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಲಂಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೆಲದ ಟರ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಬುರ್ರಿಟೋ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸಕಾರಕ ಮೆಣಸುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಪೌಂಡ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.