ಇದು ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ, ಯಾವುದೇ-ಗಡಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಟ್ ಅಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್, ಕೋಳಿ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ ಒಂದು entree ಎಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹಾಲುಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 1/2 ರಿಂದ 4 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 1-ಗಂಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದರಿಂದ ಕೋಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಮಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕೆಚಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ . ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ದ್ರವದ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಒದೆಯಿರಿ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಲೇರ್ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸಾಲಾದಿಂದ ಸೇವಿಸಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 1 ಕಪ್
- ಕೆಚಪ್
- 1 ಕಪ್ ಕೋಲಾ (ಅಥವಾ ಡಾ. ಪೆಪ್ಪರ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- , ಈರುಳ್ಳಿ ಆಫ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ, ತದನಂತರ ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಗು.
- ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಗ್ರ.
- ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ 2-ಕಪ್ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ಡಾ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 4 1/2 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಇನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಎಫ್ (73.9 ಸಿ) ಆಗಿದೆ. ಅನುಮಾನವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ (ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ) ಸೇರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಕೋಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡಲು, ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಉನ್ನತ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ತಂದುಕೊಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ 1 1/4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1087 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 332 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,154 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 109 ಗ್ರಾಂ |