ನಿಯಮಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಈ ಹೂಕೋಸು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ! Lowfat ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು creaminess ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವರ್ ಕೆಲವೊಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಬಳಸಿ ಬರುತ್ತದೆ!
ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 135 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೋಲಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ 25 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಲ್ಲದ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡೋಸ್ ನೀಡುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ಟಾರ್ಚಿಯರ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಿಷ್ಟದ ಬಾಯಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ರುಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೋರ್ಕ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರಿದು ಮತ್ತು ದ್ರವ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ನೀರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೂಕೋಸು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾನ್ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು).
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ , ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರ್ ಸೇವೆ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 121, ಫ್ಯಾಟ್ 0.5 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 4 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ 27 ಗ್ರಾಂ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 136 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 46 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |