ಹೂಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕಾಲೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮುಂತಾದ ಅದರ ಸಹವರ್ತಿ ಕ್ರಾಫೀರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ, ಹೂಕೋಸುಗಳು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. -ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ, ಅದರ ತಂಪಾದ-ಹವಾಮಾನ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸಂಗ್ರಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಇದು ಕುಸಿತವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಧಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• 07 ರ 01

  ಹೂಕೋಸು ಸೀಸನ್

  ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅದರ ಸಿಹಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

  ಹೂಕೋಸುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು.

• 02 ರ 07

  ಹೂಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ

  ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ತಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗೆ ಆವರಿಸಿರುವ ಆಳವಾದ ಅಡ್ಡಬಣ್ಣದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲವೇ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

  ಕೆಲವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹೂಕೋಸು ತಲೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು "ಬ್ರೊಕೋಫ್ಲವರ್" ಅನ್ನು ಕೂಡ ಕಾಣಬಹುದು. ಇವು ವಿನೋದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳಿಗೆ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹೂಕೋಸುಗಳಂತೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

• 03 ರ 07

  ಹೂಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

  ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮುಖಂಡರ ತಾಜಾತೆ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

  ನೀವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೊಹರು, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 04

  ಅಡುಗೆ ಹೂಕೋಸು

  ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಲಘುವಾದ ಸಿಹಿ, ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹೂಕೋಸು ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರುಡಿಯೈಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

  ಹೂಕೋಸು ಹುರಿದ , ಬೇಯಿಸಿದ , ಸಾಯ್ಯುಟೆಡ್, ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಡಬಹುದು ! ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ.

• 05 ರ 07

  ಇಡೀ ಹೆಡ್ ಬಳಸಿ

  ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೂಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುರಿದು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ). ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಎಂದು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ.

  ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.

• 07 ರ 07

  ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹೂಕೋಸು

  ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇಳಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಮೌಲ್ಯ. ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಗಾರ್ಡನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ (ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಾಲಲಿಫ್ಲೋವರ್ ಅನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡು).

• 07 ರ 07

  ಹೂಕೋಸು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್

  ಹೂಕೋಸು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 153) ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಮೊದಲ ಆಫ್, 1-ಕಪ್ ಸೇವೆಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೋಲೇಟ್, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.