ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆಸ್ (pronounced "or-DERVS") ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಒಂದು-ಎರಡು-ಅಂಶದ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಔತಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ .
ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ನಡುವೆ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಪದ ಅಪೆಟೈಜರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆಸ್ ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪದ ಹಸಿವು ಪದಾರ್ಥದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವೇಗದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ ಔವ್ರೆಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಒಂದು ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರ್ ಎಂಬ ಶಬ್ದವನ್ನು 'ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ' ಇಲ್ಲದೆ, ಪದದ ಬಹುವಚನ ಮತ್ತು ಬಹುವಚನ ರೂಪವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ, ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆಸ್ (ಬಹುವಚನ) ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ' ಔವ್ರೆಸ್ನ ವಿಧಗಳು
ಹರ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆಸ್ನ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾನಾಪಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹರಡುವಿಕೆ , ಸುವಾಸನೆಯ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲೇರಿದಂತಹವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಸ್ನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡೋರ್ ಓಯುವೆರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಾದ ಹಾರ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಕೆವೆರ್, ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಯಾಟೆ ಗೋಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರ್ಯಾಡಿಟೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಗಳ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಿದ ಸ್ನಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳ ಸರಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾರ್ ಡ'ಆಯೂರ್ವ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಹಾರ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಣ್ಣದಾಗಿದೆ (ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗಳು) ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಒಯುವರ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
• ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಗೌಗ್ರೆಸ್
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಎಂಟ್ರೀ , ಎ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ