ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತೀವ್ರವಾದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ, ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ. ಈ ಸರಳ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ತುಪ್ಪುಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಳು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯ ಸುಂದರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಆ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಕೋಮಲ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ರೂಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಗೊಹ್ಲ್ಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೋಜು ಹಸಿರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಊಟವಾಗಿ ಹಲವಾರುವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪನಿಯಾಣಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಊಟದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ, ಕ್ರೈಮ್ ಫ್ರೈಚೆ , ಸಾಲ್ಸಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾ , ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಲಿ ಸಾಲ್ಸಾ , ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪುದೀನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಚಟ್ನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ *
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಇದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ-ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ತಂತುರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವುದೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಬೇಡಿ. ಒಂದು ತುಪ್ಪಳದ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೊಹ್ಲಾಬಿಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿರುವ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ).
- ಬೌಲ್ನಿಂದ ತುರಿದ ಕೋಲ್ಲಾಬಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನ ಎರಡು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಅನೇಕ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ. ಟವೆಲ್ನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿರಿ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಹಾರ್ಡ್-ಸರಿಯಾಗಿ "ಬರಿದು" ಮತ್ತು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಒಣ ಟು ಟು ಟಚ್ ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ ಹಿಸುಕು ಬದಲಿಗೆ ದಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೀತಿಯ ಫ್ಲಾಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೀಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಎಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆದುಬಿಡಿ - ನೀವು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನಿಂದ ಎತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಳೆಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು (1/4-ಇಂಚು ಆಳದಲ್ಲಿ) ಎಣ್ಣೆ ಹೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಡುಕು ಹಾಕಬೇಕು.
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯಷ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಫಿಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ಕವಚ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಫ್ಲಿಪ್, ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು browned ತನಕ ಅಡುಗೆ. ಓರೆಯಾಗಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
* ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ "ಬಿಸಿ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿಯು ಇಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೃಹತ್ತಾದ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಏಕೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು?