ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರುತ್ತದೆ. ಜಿಪ್ಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಬುಲ್ಸ್ ಹಾರ್ನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯಲು ಮೆಣಸು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫ್ರಾಂಜ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ರಿಕೊಟಾ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಆಗಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಜಿಪ್ಸಿ ಮೆಣಸುಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ :
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಫ್ರೊನೇಜ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ರಿಕೊಟಾ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ tarragon ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಚೈವ್ಸ್ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಲೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
- ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸುಗೆ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಸೀಳುವನ್ನು ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 375 ° F ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಯಿಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್.
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬಿದ 1/4 ಕಪ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು, ಸೀಮ್ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳು ಹೊಯ್ದು ತನಕ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
ಸಾವಯವ ಮಾರಿನ್ನ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ : ಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು (ಆಂಡ್ರ್ಯೂಸ್ ಮೆಕ್ಮೀಲ್ 2008). (ಅಮೆಜಾನ್ ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ)
ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಕಂದು:
- ಬೆಲ್ಲ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ವಿತ್ ಅಣುರ್ಸ್, ಪೆಪರ್ಸ್, ಅಂಡ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್
- ಟೊಮಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲ್ಮಂಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್
- ಧೂಮ್ರದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್-ಶೈಲಿಯ ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಹುರಿದ ಪೆಪ್ಪರ್ & ಟೊಮೆಟೊ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 297 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 264 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 755 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |