ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೆನಪಿಡಿ? ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾವನ್ನು ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿದ್ದರು. ಬ್ಲೀಚ್. ನಾನು, ಒಬ್ಬರಿಗೆ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವತ್ತೂ ಪ್ರೀತಿಯಿಲ್ಲ. ಇತರ ಕ್ಯಾಂಪರ್ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಕೌಂಟರ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗೊಂದಲವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಯಿಂಗ್ ಬಟಾಣಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ದ್ರವವೊಂದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದವು.

ನಂತರ ನಾನು ತಾಜಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ವಸಂತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ!

ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಸಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೆರ್ವಿಲ್, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು (ಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ)
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸುಮಾರು 1/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಶೆಲ್ ಅವರೆಕಾಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಡೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ 2 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ.

1. ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸರ್ವ್ ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	153
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	10 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	82 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	22 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	8 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.