ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಕಳವಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟ್ , ಕಳವಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳ ಈ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೈವದತ್ತವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಮ್ಮರ್ಸ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಊಟ" ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗಿನ್ನೆಸ್ನ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಹೇಗಾದರೂ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಲ್ಟಿ ರುಚಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸುಂದರವಾಗಿ melts ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಸಹಾಯ.

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಡಾರ್ಕ್, ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಬಿಯರ್

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್, ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಬಿಯರ್ಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರದಿಂದ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಐರಿಶ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಗೌರವದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ: ಆರ್ಥರ್ ಗಿನ್ನೆಸ್ 1759 ರಲ್ಲಿ ಡಬ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು (ಆದಾಗ್ಯೂ ಸ್ಟೌಟ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು 1840 ರವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ). 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಗಿನ್ನಿಸ್ "ಗಿನ್ನಿಸ್ ಈಸ್ ಗುಡ್ ಫಾರ್ ಯು" ಎಂಬ ಸ್ಲೋಗನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರು, ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ದೈಹಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲು ಈಗ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ! ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ, ಅಂದರೆ. ಗಿನ್ನೆಸ್ % 7.5 ರ ಅಬ್ವ್ಯಾವ್ ಹೊಂದಿದೆ - ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ನೀವು ಚಾಟ್ ಮಾಡುವಿರಿ!

ಇದು ಆಲ್ಟ್ ಎಬೌಟ್ ದಿ ಮೆಥಡ್ ಆಫ್ ಪೌರಿಂಗ್ ಎ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಪಿಂಟ್

ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿನ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಪಿಂಟ್ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅದು ತೆರೆಯಲು ಬಿರುಕು, ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಟ್ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ಫೋಮಿಂಗ್ ಅಪ್ನಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಇತರ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ- ಗಿನ್ನೆಸ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ವಿಜೆಟ್ ಹೊಂದಿದೆ).

ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್-ಲೋಡೆಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಕಕ್ಕಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪಾಲಕದಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಕಳವಳವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ - ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರಿಮಳ, ರಚನೆ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕಳವಳದಂತೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದಿನದ ನಂತರವೂ ಸಹ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಗಿನ್ನೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ಗಿನ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಡೆಕಡೆಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು .

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

  1. ಪ್ರೆಪ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಡೈಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ವಿಶಾಲ ತುದಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಇಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಇಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟರ್ನಿಪ್ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸೀಸನ್ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
  1. ಬ್ರೌನ್ ಮಾಂಸ. ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಹೆವಿ-ಬಾಟಮ್ಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫೋಮ್ ಸವಕುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ: ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಇಂಚನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬ್ರೌನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ (2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಕಡೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ). ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡೂ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ಮತ್ತೊಂದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ.
  2. ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಡಕೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕವರ್, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು . ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ನವಿರಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಚಿಗುರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
  4. ಸರ್ವ್. ಹಾಟ್. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ (ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬನ್-ಪ್ರಜ್ಞೆಗಾಗಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್) ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.