ಫ್ಲವರ್ಲೆಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಲ್ಮಂಡ್-ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ (ಟೋರ್ಟಾ ಅಲ್ಲೆ ಮಾಂಡೊರೆಲ್ ಇ ಲಿಮೋನಿ)

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲು ಬಾದಾಮಿ ಊಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಪ್ರೊಟೀನ್-ಭರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಹಾರ ಗಿರಣಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ - ನೀವು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಮೂರು 1/4-ಪೌಂಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

[ಡ್ಯಾನೆಟ್ಟೆ ಸೇಂಟ್ ಆನ್ಜ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿತ]

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಸಾವಯವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 3/4 ಪೌಂಡ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ, ಅಥವಾ 3/4 ಪೌಂಡ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಬ್ಲಾಂಕ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ (ಕೆಳಗೆ ತಯಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು
• 1 1/4 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

360 ಎಫ್ (180 ಸಿ) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ, ಕಾಂಡ ತುದಿಗಳನ್ನು ದೂರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಹಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಒರಟಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಕಿತ್ತುಬಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ) ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ದಂಡ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಗಿರಣಿ ಮೂಲಕ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮರದ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅಥವಾ ತಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿಯ ವಿರುದ್ಧ ನಿಂಬೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ವೈರ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ.)

ನೀವು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಬ್ಲಾನ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು 3 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಿ, ಅವು ಏಕರೂಪದ ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಸಿ, ಮತ್ತು 9-ಇಂಚಿನ (22-ಸೆಂಮೀ) ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ಗ್ರೀಸ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.)

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವವರೆಗೂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಶುಷ್ಕವಾದ, ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿರುಗಾಳಿಗಳಿಗೆ ಏರುಪೇರು. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿರುವ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ - ಕೊನೆಯ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಂದು ಹಠಾತ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.