ಈ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಹುಷ್ ನಾಯಿಮರಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು 200 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಶ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 3 ರಿಂದ 4 ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ತುಂಡುಗಳು (1 ರಿಂದ 1 1/4 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 3/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್
- ಹಶ್ ನಾಯಿಗಳಿಗೆ:
- 1 ಕಪ್
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣ
- 1/2 ಕಪ್ ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ)
- 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಅಂದಾಜು)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 200 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಜೋಳದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ.
- 370 ° ನಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಹಶ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸ್ಲಾವ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹಶ್ ನಾಯಿಮರಿಗಳ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಹಶ್ ನಾಯಿಮರಿಗಳು
- ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಯಂ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸ್ವಯಂ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳಬೇಕು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬರಿದಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹುಶ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದಾಗುವಾಗ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 585 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 318 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 639 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 63 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 48 ಗ್ರಾಂ |