ರಸ ಬಾರ್ಗಳಿಂದ ಅಡಿಕೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರಬಹುದು. ಇದು ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಹಾಲು ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದ ಹಾಲಿನ ದೇಹವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೇಸ್, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಭೂತಾಳೆ ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಾಲು ಸ್ಮೂಥಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹಾಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಾವಯವ ಗೋಡಂಬಿ
- 5 ಕಪ್ ನೀರು *
- 4 ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ 1 ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೇನು, ಭೂತಾಳೆ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ 1 ವೆನಿಲಾ ಬೀಜದಿಂದ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೇಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ ನೀರಿನ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು, 2 ಕಪ್ ನೀರು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೇಸ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ರಚನೆಯಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದಿದ್ದರೆ, ಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಅಡಿಕೆ ಹಾಲು ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್, ಪೇಂಟ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್, ಕಾಫಿ "ಕಾಲ್ಚೀಲದ" ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ (ಕೊಲೊಡರ್ ಡಿ ಕೆಫೆ), ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆನ್ಲೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಪ್ಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಸುವಾಸನೆ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಕೋ ಬೀಜ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಿಂದ ಮೇಸ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ
- * ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ; ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಕೆನೆ ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಟಮಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆನ್ಡೆಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಯಿ ಹಾಲು ತಗ್ಗಿಸುವುದನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 191 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 245 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |