ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಈ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪಫಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್-ಈ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಗುವುದು.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಸುಮಾರು 110 ಎಫ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳು
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಬೌಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 1/2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ; ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈ, ಮರದ ಚಮಚ, ಅಥವಾ ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ ತನಕ, ಒಂದು floured ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು (ಅಥವಾ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ).
- ತೈಲ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು; ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 475 ಎಫ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲು ಇರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ನಂತರ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್. ಡಫ್ನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. 2 1/2 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು (ಸುಮಾರು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಸುಮಾರು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ಲೋರೆಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ವಲಯಗಳು 1/4-inch thick ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಫ್ಲೋರೆಡ್ ಬಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತಿ ಡಫ್ ವೃತ್ತದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಳಿದ ಡಫ್ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲಿ.
- ಹಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅನೇಕವು ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ). ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ-ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ತಂಪಾದ ತನಕ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 59 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |