ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ ನೀವು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದ ಮೂಲಭೂತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪದವನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಎಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂಚೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಕೋಟ್ಗೆ ಕೋಟ್ ಎಂದರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ .

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಪಿಕ್ಕಾಟ (ಹಾಗೆಯೇ ವೀಲ್ ಪಿಕ್ಕಾಟಾ ) ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿನ ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ ಕೋಳಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆ ಹೊದಿಕೆಯು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಜಿಮ್ಮಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಕೆಲಸವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಗ್ ವಾಶ್, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಊಟ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ನೋಡಬಹುದು.

ಬೇಸಿಕ್ ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ ಟೆಕ್ನಿಕ್

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂರು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಒಂದು ಕಾಲಮಾನದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿರುವ ಐಟಂಗಳಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ನಿಮ್ಮ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡಾ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದ ವಸ್ತುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಡ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ, ಪ್ರತಿ ಹೆಜ್ಜೆಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಕೈಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈ ನಿಮ್ಮ "ಆರ್ದ್ರ" ಕೈಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ರೇ. ನೀವು ಕೈಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂಟಂಟಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಎಡಗೈ: ತಾಜಾ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಎಗ್ ಪಡೆಯದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಲಗೈ: ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಐಟಂ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೀವು lefthanded ನೀವು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ರಿವರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಂರಚನೆಯ ಕಾರಣ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕ. ಆದೇಶವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.