Crockpot ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ; ಕೇವಲ ಆಹಾರ, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ದಿನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಕಲಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಹೊಸ crockpots ಅಡುಗೆ ಆರಂಭದ ಸಮಯ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ವಿಭಜಿತ ಲೈನರ್ಗಳು, ಟೈಮರ್ಗಳು ಬರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಉಪಕರಣಗಳು ಕೆಲವು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಾದರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ crockpot ಕುಕ್ಸ್ ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಕಂದು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹೇಗೆ
ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಧಾನಗ್ರಾಹಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಕ್ಪಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅನ್ನ, ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕರೆಯಲಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲ ಪರಿವರ್ತನೆ ಸಮಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮಯವೆಂದರೆ: 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮಯವು 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷದಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 8 ರಿಂದ 16 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.
ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಮಯವನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ಗಳು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಐದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನೋಡಿದ ಕೆಲವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದು ನಿಜಕ್ಕೂ 'ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ' ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಾಸ್ತವತೆಯಿದೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ತ್ವರಿತ ಓದಲು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧತೆಗಳು
- ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ತೇವಾಂಶದ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಕ್ಕಿನಂಶದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.
- ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಂಸಗಳು ಮಾಂಸದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸದ ಕಡಿತದಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಫ್ಯಾಟ್ ತಿನಿಸುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ
- ಕಡಿಮೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಾಖದ ಕೊಕ್ಕರೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ! ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿದಾಗ, "ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲೈಕೇಷನ್ ಎಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಈ ಏಜಸ್ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು 200 ರಿಂದ 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಪೈಕಿ ಕೆಲವು ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಪಾಟ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, crockpot ತುಂಬಾ ಶಾಖ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
- ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇಡೀ ಲೀಫ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೆಲದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಣಸು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಗಂಟೆಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೊಸ ಕ್ರೊಕ್ಪಾಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ಬಿಸಿಯಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ತಯಾರಕರು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ crockpot ನ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು:
- ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ
- ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 185 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅತಿಕ್ರಮಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆದ್ಯತೆ doneness ಸ್ಥಿರತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೊನೆಯ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಳುವುದು ಆಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ನಿಲುವು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 'ಬೇಕಿಂಗ್' ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೊಕ್ಕಿನ ಪಾಟ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎ 5 ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಂದು 8 "ಅಥವಾ 9" ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ . ನೀವು ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ 40-50% ರಷ್ಟು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
Crockpot ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ
- ಕುಕ್ಕರ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಬಿಸಿ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ನಂತರ ಬಟ್ಟೆ, ನೈಲಾನ್ ನಿವ್ವಳ ಪ್ಯಾಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕುರುಚಲು ಬಿಡಿ. ಕಠಿಣ ಅಪಘರ್ಷಕ ಕ್ಲೀನರ್, SOS ಪ್ಯಾಡ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
- ಖನಿಜ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ, ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಕ್ಕರೆ ಹಾಲು 3/4 ತುಂಬಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಹೊಳಪು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಗಟ್ಟಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀರಿನ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ನೆಟ್ ಪ್ಯಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊದೆ ಮಾಡಿ. ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ
- ಹಲವರು ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇತರರು crockpot ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರಗಳು 1-1 / 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ 140 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಈ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಆಹಾರಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಶಾಖದಿಂದ ನಾಶವಾಗದ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅನೇಕ ಜನರು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೆಲವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ (ಹಿರಿಯರು, ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ) ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಷಪೂರಿತದಿಂದ ಗಂಭೀರವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
- ಆಹಾರ ವಿಷದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ 5,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನಃ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಲಕ್ಷ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದ ಗುಂಪಿಗೆ ತನಕ ನಿಮಗೆ ಅಂಗೀಕರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಣಿತರಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.